Zelf mosterd maken? Lijkt dat een uitdaging? Eigenlijk is het eenvoudig en je kan je creativiteit de vrije loop laten. Mosterdzaad, azijn, een vijzel (of keukenrobot) en dan maar experimenteren en proeven tot je de tranen in je ogen krijgt.
Vind het meest originele recept voor Pajotse mosterd, een paar ideeën als voorproefje zijn hiernaast te bewonderen. Het zijn ze lang niet allemaal uit de oneindige reeks mogelijkheden, maar misschien helpen ze je op weg naar het ultieme recept. Mosterd met truffels, bier, peperkoek, citroen, dragon, brandnetel, kersen, basilicum, vlierbloesem, mirabellen, maanzaad, mierikswortel, saffraan, cassis, paddenstoelen, tomaten, pepers, rozemarijn, … bestaan al.
Over hennepmosterd hebben we nog niets gevonden …
